Categorías
Salud

La caballa, ese gran desconocido

Seguramente te suene ver en los lineales de los supermercados latas de conserva que ponen caballa, pero también es cierto que no se trata de un pescado demasiado conocido entre los españoles, salvo que seas un buen aficionado a visitar pescaderías tradicionales. De manera habitual se ha tenido en cuenta la caballa como un pescado de calidad menor y era ampliamente utilizado como pescado de acompañamiento en caldos de pescado. Pero también es cierto que es un pescado muy interesante y que también ha tenido su lugar en la gastronomía del mediterráneo, ya que es un pescado bastante abundante en este mar, además de en el Atlántico.

La caballa es un tipo de pescado azul con una carne muy blanca con un buen sabor y unas excelentes cualidades nutricionales. Otra ventaja adicional de la caballa es que tiene (si hablamos de pescado fresco) un precio muy económico comparado con otros.

Beneficios de la caballa

  • La caballa es rica en ácidos grasos omega 3.
  • Ayuda a mejorar los niveles de colesterol «bueno».
  • Disminuye el colesterol «malo».
  • Tiene abundantes vitaminas, entre las que destacan las del tipo B (B1, B2, B3, B6 y B12).
  • Destaca también por la presencia que tiene de vitaminas de tipo liposoluble (la A, la D y la E).
  • Contiene minerales sumamente importantes dentro de una dieta equilibrada. Entre ellos destacan el potasio, yodo, hierro, magnesio y también fósforo.

Precauciones con la caballa

Hay que tener en cuenta que si sufres de gota, no es demasiado recomendable que lo consumas de manera habitual. Esto se debe a que tiene un gran contenido en purinas, lo cual para la mayoría de personas no es peligroso. Pero si tienes problemas de ácido úrico puede suponerte inconvenientes.

Además si tienes tensión alta, debes tener en cuenta que tiene bastante sodio (especialmente si es en conserva), por lo que también se desaconseja. Repetimos, se desaconseja que lo tomes de manera habitual, no pasa nada porque un día comas caballa. Además existen otros alimentos como otras conservas de pescado el queso, que tiene más sodio que la caballa.

La caballa es un alimento muy mediterráneo que forma tradición de la gastronomía de muchos paises y del que se tiene constancia desde tiempos inmemoriales. Por ejemplo, griegos y fenicios tomaban caballa y era parte fundamental de su dieta. Si queremos tener una dieta realmente equilibrada, deberíamos tomar caballa de vez en cuando, es un alimento muy saludable que consumido con moderación representa muchas más ventajas que inconvenientes. ¿Qué no sabes cómo tomarlo? Para empezar tienes a tu disposición excelentes conservas de caballa en cualquier supermercado, te lo recomendamos incorporar a ensaladas o como acompañamiento de pasta. Es una forma muy rápida de tomar un plato muy sano y sin apenas cocinar. Aparte, tienes en internet una ingente cantidad de recetas si lo que quieres es consumirlo fresco, al horno, en salsa o guisado es un plato de un sabor muy agradable que sorprenderá a los tuyos. Y por supuesto, como la mayoría de pescados puedes congelarlo y sacarlo del congelador cuando gustes para comerlo.

Categorías
Salud

Dolor de garganta, faringitis

Con el invierno y la llegada del frío aparecen los resfriados, gripe, faringitis… y todas ellas suelen cursas con DOLOR DE GARGANTA.

Cuando hablamos de dolor de garganta, en realidad nos referimos a una faringitis, que es una inflamación dolorosa de la faringe, la faringitis aguda es una de las causas mas comunes de visitas al médico en España, y también es una de las causas de uso INADECUADO de antibióticos.

La causa más común de faringitis es la infección por bacterias o virus, aunque también hay otras como la alergia o el tabaquismo.

Más del 50% de las faringitis son provocadas por virus y es muy dificil saber cual es el causante, os más comunes son: influenza, parainfluenza, coronavirus, rinovirus, adenovirus, enterovirus, virus sincitial respiratorio, ciomegalovirus…

Cuando el dolor de garganta, la faringitis, es provocada por bacterias, éstas son del género Streptococcus sobre todo del grupo A, y a parte del dolor se caracterizan por un exudado de las amígdalas (las placas de pus blanco que vemos) y fiebre, pero no suelen dar tos. Aunque existen otro grupo de bacterias que también son causantes como: neisseria, chlamydophila pneumoniae, mycoplasma pneumoniae…

TRATAMIENTO DE LA FARINGITIS.

Por lo tanto, cuando vemos que tenemos placas, debemos acudir al médico ya que este tipo de faringitis sí se tratará con antibioticos, sin embargo, cuando tenemos dolor de garganta y no las observamos podemos acudir a la farmacia a que nos den los más adecuado para tratarla.

El tratamiento de la faringitis vírica es de tipo sintomático, es decir que trataremos los síntomas, aliviaremos el dolor de garganta, la inflamación y la tos (si la hubiera).

Para esto en la farmacia nos recomendarán el uso de analgésicos, antisépticos, antiinflamatorios, anestésicos locales, demulcentes, y sedantes.

Existen varios tipos:

1- Fármacos para la administración local: La ventaja de éstos es que lo podemos aplicar directamente y en alta concentración, sobre la zona dolorosa e inflamada, ademas no hay casi riesgo de toxicidad comparado con otros tratamientos.

Dentro de este grupo existe una gran variedad de productos de tipo grageas, tabletas, aerosoles y enjuegues bucales, que contienen diferentes principios activo: bencidamida, clorhexidina, timol, lidocaina…

2-Fármacos para la administración sistémica: Los analgésicos sistémicos como el ácido acetilsalicilico, ibuprofeno y paracetamol son los más estudiados y todos dan una buena respuesta. Se ha demostrado que son una elección más segura respecto los corticoides sistémicos por tener menos toxicidad. Los corticoides se recomiendan solo en casos puntuales y bajo un control estricto médico.Pero no todos son iguales. El ácido acetil salicílico es un antiinflamatorio clásico, pero su uso no está recomendado en niños. también puede provocar lesiones en la mucosa del estómago. El paracetamol tiene efecto analgésico y antipirético pero carece de efecto antiinflamatorio por lo que no sería de primera elección en los casos de faringitis. Por otro lado el ibuprofeno tiene efecto analgésico, antipirético y antiinflamatorio potente, combinado con arginina tiene un mejor perfol analgésico, y es adaptable a la intensidad del dolor, teniendo bajo riesgo de lesión gástrica.

3-Plantas adecuadas para faringitis: Para eliminar las molestias en la garganta, la miel nos sirve como un gran remedio natural. Cuando estemos resfriados y con dolor de garganta, otra opción será tomar un buen vaso de leche calentita endulzada con miel. O también un vaso de agua caliente con medio limón exprimido y miel. Las mejores mieles para tratar la garganta son la miel de eucalipto y la de tomillo.También las infusiones son muy recomendables para paliar el dolor de garganta. La infusión más sencilla y recomendada es la de tomillo con miel y limón. Se hierve el agua con tomillo, luego se cuela y se añade un chorro de limón y una buena cucharada de miel. También se pueden hervir unas hojas de limón en agua y luego añadir una cucharadita de miel. Y está la opción del eucalipto, simplemente hirviendo el agua y añadiéndole unas hojas de eucalipto, y a continuación un buen chorro de limón.

Lo mas importante es abrigarnos bien y protegernos la garganta para esto el PROPOLIS es una opcion muy buena!!!