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Literatura

Rayuela de Julio Cortázar

La primera vez que leí Rayuela tenía diecisiete años. Empezaba a fumar y a entender que el mundo quedaba comprendido en los indescifrables meandros del humo de mis cigarrillos. Fumaba y leía como si fumar y leer fueran la misma y extraña cosa. Había un personaje en el libro (Oliveira) atribulado por asuntos extraños o aburridos durante los primeros capítulos, luego todo se confundía en una prosa hipnótica, en frases imposibles donde las leyes de la sintaxis saltaban por los aires. Oliveira tenía una novia o algo que se parecía a una novia (La maga). Con Rayuela aprendí a leer.

Creo que lo peor que me pudo pasar en la vida fue leer Rayuela a los diecisiete años y creer que la literatura era eso. Rayuela no es el libro indicado para adentrarse en el bosque luminoso de la literatura. Rayuela es el libro indicado para terminar, cerrarlo y no volver a leer nunca más una novela. Yo lo hice al revés, primero leí Rayuela y luego todo lo demás (¿he dicho todo?).

En puridad Rayuela cuenta la siguiente historia: un grupo de amigos (el club de la serpiente) se reúne en apartamentos minúsculos y apocalípticos para escuchar música, beber alcohol y hablar de la vida y sus aledaños; se trata de un grupo heterogéneo y fantasmagórico: no sabemos quiénes son más allá de su nombre o de su exagerada anécdota. Todos parecen orbitar alrededor de la figura del protagonista: Horacio Oliveira.

El libro empieza con esta pregunta: ¿Encontraría a La maga? A los diecisiete años yo había dejado de hacerme preguntas porque todas habían quedado sin respuesta. Estudiaba en las escuelas profesionales Padre Piquer, obra social de la caja de ahorros de Madrid, jesuitas. Allí aprendí a defenderme de los demás tratando de ganarme su respeto. Una forma refinada y elegante de ganarte el respeto del otro consiste en no hablar: yo no hablaba o hablaba poco. Me hacía el interesante. Me construí un personaje para que todos creyeran que yo era alguien distinto. Alguien que leía libros.

El profesor de filosofía me cogió un día mi Rayuela y me dijo: eres muy joven para leer esto, ¿no? Yo sonreí.

Rayuela era un libro difícil, un libro para iniciados. A los diecisiete años yo quería pasar por culto y no me valía cualquiera, solo me valían los grandes, y Cortázar era (es) un gigante.

Rayuela tiene una estructura (un momento, ¿qué es la estructura?) fragmentaria (un momento, ¿fragmentaria?). Rayuela cuenta cosas a medias en capítulos que terminan demasiado pronto. O cuenta cosas crípticas en capítulos demasiado largos. Cuando yo tenía diecisiete años quería ser críptico y eterno, indescifrable y atemporal. Creo que los expertos andan aún descodificando algunos fragmentos del libro. Pasar a la posteridad significa mantener entretenidas a varias generaciones de críticos deshaciendo el puzle de la interpretación. Con diecisiete años yo quería ser indescifrable.

En realidad la novela no empieza con la pregunta que reproduje más arriba, no. La novela empieza con algo así como unas instrucciones. El autor nos explica cómo debemos leer el artefacto, el autor nos invita a recorrer el libro de otra forma, nos dice que podemos saltarnos páginas, volar hacia el final y retroceder; nunca tanto desorden colmó con tanta presteza las expectativas de un joven de diecisiete años que quería faltar a clase y esconderse en cafeterías somnolientas para leer el maldito libro.

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Salud

Trucos para identificar el atún rojo

La frase “ te han dado gato por liebre”, tambien es comun, cuando se hace la compra en la pescadería. Uno de los pescados que más problemas da en este sentido es el atún rojo.

Cuando llega la primavera, es muy común encontrarte en los puestos de los mercados y en las pescaderías atún rojo.  En muchos casos nos creemos lo que leemos y pensamos que el producto que compramos es el que nos indica el vendedor. En este artículo vamos a daros varias claves para que podáis identificar de manera correcta  un verdadero atún rojo.

Marca y etiquetado

Como con cualquier otros producto comercializado, el atun tambien debe de ser identificado con la información básica sobre el mismo. Los peces deben de ser etiquetados para estar perfectamente identificados con los siguientes datos: peso, fecha, especie, zona de captura y como ha sido capturado. De esta manera el cliente podrá saber qué está comprando en todo momento sin miedo a que le engañen.

En la etiqueta debe aparecer si es del Mediterráneo o del Atlántico, si es menor o no de 30 kg y también debe aparecer su especie ( thunnus thynnus).

Tipos de Corte

En la nueva cocina, cada vez hay nombres más técnicos en los platos, incluyendo los cortes de los pescados. En especial con el atún rojo, existe gran variedad de cortes específicos: parpatana, el morrillo, el mormo etc.. hasta 25 tipos diferentes. Si al pedir un plato incluye uno de estos cortes, ten por seguro que lo que has pedido es atún rojo, ya que este tipo de cortes solo son posibles en piezas específicas. Como el atún común, es más pequeño que el rojo, los restaurantes no pueden permitirse desechar las piezas con este tipo de cortes, ya que se desperdiciaria más materia prima.

El Color

Lo normal es que cualquiera que no conozca este pescado, piense que su color debe de ser rojo, pero en realidad, no es así. El atún rojo tiene un color rosáceo, con tono pálido. Existen puestos en el mercado que modifica el pescado tiñendolo con colorantes naturales para realzar su color y confundir al consumidor.

También se debe tener en cuenta que es un producto con un porcentaje alto en grasa, por lo que si tienes ante ti un verdadero atún rojo, deberás poder ver con facilidad las vetas de grasa.

El precio

Un aspecto fundamental que hay que tener en cuenta, cuando vamos a comprar atún rojo, es el precio. Este tipo de pescado es muy valorado en los mercados y en las pescaderías, por lo que es muy difícil encontrar gangas o precios bajos.

El precio estimado por un kilo de atún en el mercado y siendo de la parte del lomo ( es la parte más barata) nunca puede ser inferior a los veinticinco euros. Si lo queremos consumir en un restaurante el valor de un plato ronda los 12 o 15 euros.

Si lo encuentras por menos es muy probable que te esten dando “gato por liebre”.

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Negocios

Proveedores de ropa confiables

Si buscamos un buen negocio en el mercado electrónico, la moda sin duda es una de los mejores, pero como tal no es fácil hacerse con semejante nicho. Para poder competir en este mercado, debes de ofrecer calidad, precio y originalidad en cada producto.  

El problema muchas veces es encontrar el proveedor que te ofrezca dichas cosas. Intentaremos en este articulo ayudarte un poco. Vamos a intentar buscar proveedores online confiables del país que tu prefieras. 

Uno de los errores más comunes cuando te inicias en el ecoomerce, es centrarnos solamente en el producto. Desde luego que hay que buscar un producto que merezca la pena, pero tan importante como eso o más, es buscar unos buenos distribuidores de ropa en este caso. Son muchas las veces que buscamos un proveedor por determinado producto suyo, porque nos parece que es el ideal, pero luego su mala gestión a la hora de distribuir la mercancía… etc hace que no llegue a tiempo y tú dejes de vender, porque no tienes producto. Vender algo que sea de alta calidad, o con un diseño diferente es genial, pero nunca debemos de olvidarnos revisar su distribución o la calidad del fabricante de ropa. 

Siempre que sea posible, deberíamos visitar a nuestro proveedor, ver cómo trabaja, revisar sus procesos y ver su eficiencia. Sin duda esto nos va a ayudar a decidirnos entre unos y otros y desde luego fomentar un trato cerca o a la hora de la relación comercial y de esta forma dar el valor que merece también a su trabajo. 

Si quieres ver unos mayoristas de moda totalmente confiables, mira esto.

Para seguir eligiendo, deberemos fijarnos en cosas tan importantes como: 

  • El Precio. Debemos de elegir productos que mejor se adaptan a nuestra capacidad económica. No fiarnos simplemente porque su precio sea elevado, ni desconfiar si son más baratos. 
  • La Calidad. Siempre que nos sea posible, y si no, desconfía, haz pedidos de muestra y comprueba la calidad de la prenda, ver como viene empaquetado, etc. Si viniera con manchas, exceso de arrugas o una talla que no es la que pediste, ponte en la situación de que te pasara como un cliente que recibe ese mismo paquete. 
  • El Tiempo. Tanto de envío como de respuesta. Es de vital importancia encontrar un proveedor que tenga sea rápido. Desde luego que esto lo marcará mucho del país que proceda la ropa. No es lo mismo que sea una distribuidora del país, que si tu pedido viene de china. Lo que está claro es que a nadie nos gusta que nos hagan esperar y menos con un pedido. 
  • Y por último, pero no menos importante, deberíamos fijarnos en la Experiencia. Trabajar con un proveedor con cierto bagaje nos va a dar tranquilidad para que los pedidos lleguen a tiempo, que sus básicos de calidad sean mayores y que si tuviéramos en un momento dado un repunte de las ventas, tenga capacidad de respuesta.  

Digno de valoración es la elección de fabricantes nacionales o internacionales. Deberás valorar la opción que más te convenga de cara a su precio, a su impacto medioambiental, la calidad y a tu ética.  

Los Proveedores nacionales como norma tienen una mayor calidad, velocidad de respuesta y mejores condiciones para sus trabajadores. Frente a los internacionales, que tienen un precio más ajustado y tienen mayor posibilidad a la hora de elegir productos. 

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Salud

Remedios naturales para la memoria

Los remedios naturales para la memoria te ayudan a recordar hechos simples que vienes recordando pero al llegar el momento preciso lo pasas por alto. Este problema puede ser resuelto por ejemplo con remedios para la memoria caseros, pues los tienes en la naturaleza, en los alimentos de tu dieta habitual o al menos puedes incorporarlos a ella para que estimulen tu inteligencia además de provocar una estimulación a la conexión de las neuronas y por ende te ayudarán a mejorar la memoria.

Por ejemplo el pescado azul es un gran aporte de fósforo, un mineral esencial para mejorar las funciones cerebrales.

También necesitas de las naranjas, las nueces, los cereales, la banana, los albaricoques, la leche y sus derivados desnatados y de la carne de pollo, ya que a partir de estos alimentos recibirás el aporte de potasio cumpliendo su función sobre el cerebro.

Los cereales integrales, las frutas, los garbanzos y las lentejas son alimentos ricos en glucosa de asimilación lenta, esenciales para la función cerebral.

El Gingko Biloba es un remedio popular para la memoria, puedes conseguirlo en forma de pastillas. Su función radica en mejorar la circulación sanguínea, permitiendo de este modo una mejor irrigación en el cerebro, por lo cual éste reciba una buena cantidad de oxígeno.

Para mejorar la inteligencia y la función cerebral, la alcachofa es uno de los vegetales más importantes, recomendado para incorporarlo al menos dos veces a la semana.

Ya hablamos de los pescados por su aporte de fósforo, pues el aceite de pescado cuenta con un aporte de ácidos grasos esenciales omega 3, también esencial para el buen funcionamiento de las células del cerebro.

En este mismo sentido puedes preparar una sopa de cabeza de pescado con espinaca para recibir el aporte de buenos minerales para la memoria.

Coloca a hervir en una olla una cabeza de pescado, luego le agregas las espinacas salando a gusto.

Al cabo de unos minutos estarán los ingredientes cocinados y obtendrás el caldo de sopa de pescado para beberlo.

También puedes elaborar una infusión de romero colocando a hervir agua, luego le agregas el romero para dejar que repose. Después a esa preparación le añades una yema de huevo y tendrás lista la infusión de romero. La incorporación del huevo puedes obviarla si no te agrada.

También puedes aprovechar las propiedades del romero para mejorar la memoria mezclando una cucharadita de miel de romero con una cucharadita de polen de abeja. Antes del desayuno todos los días bebe una cucharadita de esta mezcla y estarás adquiriendo las propiedades del romero, el cual ayuda a la producción de la hormona cortisona, esencial para que el sistema nervioso pueda defenderse de las agresiones externas. Es útil contra la fatiga psíquica.

Ten en cuenta que para fortalecer la memoria debes ejercitarla además de tener en cuenta los citados remedios naturales para la memoria.

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Salud

Cuáles son los síntomas del Alzheimer

Podemos detallar los síntomas del Alzheimer más comunes, ya que dependerán de cada etapa de la enfermedad como de ello también dependen los tratamientos.

Perro como síntomas comunes es la pérdida de la memoria, ya sea para realizar las tareas más comunes e inclusive el enfermo puede llegar a dificultarle el reconocimiento a sus propios familiares.

Esta falla de la memoria alcanza también a olvidar donde ha guardado distintos objetos en el hogar, pierde la capacidad de recordar el funcionamiento de los aparatos eléctricos y no puedes salir a comprar alimentos o productos comunes en el supermercado porque olvida lo que necesita y en su lugar compra otro producto innecesario.

Al perder también la noción de tiempo y espacio no pueden salir a la calle porque no reconoce los lugares ni siquiera donde se encuentra, ya que no se puede dar cuenta cual es la fecha en la que vive, no sabe el día ni el año, por ende tampoco podría regresar a su hogar, ya que desconoce el camino.

También surge un trastorno en el habla como síntoma del Alzheimer, es decir que se le dificulta expresarse. No puede tomar decisiones básicas como por ejemplo vestirse porque no reconoce si se encuentra en verano o invierno. No puede manejar el dinero porque pierde la noción de lo que debería pagar por una compra.

El pensamiento abstracto se ve afectado, no puede recordar la función de los números, es decir que pierde la capacidad de hacer cálculos.

Es común que en la primera etapa pretenda guardar objetos pero lo hace en un lugar incorrecto y luego no puede encontrarlo.

En una persona enferma que habitualmente no tiene una conducta irascible, de pronto comienza a presentarse violenta con un estado de ánimo alterado. Es decir que se producen cambios en la personalidad del paciente. Si bien con el paso de los años es común el cambio de personalidad, al padecer esta enfermedad los cambios de personalidad son muy notorios.

Se vuelve extremadamente dependiente, ya que al no poder tomar decisiones de ningún tipo la vida del paciente se limita a permanecer en soledad, mirando la televisión sin hablar porque le cuesta expresarse.

Con el paso del tiempo en la última etapa, pierde la capacidad motriz con una masa muscular deteriorada, también se presenta la incontinencia fecal y urinaria.

Esta es una etapa en la que el paciente se vuelve extremadamente dependiente, ya que le resulta imposible valerse por sí mismo, hasta para el mínimo detalle necesita ayuda para su vida cotidiana, pues no podría cocinar porque no sabría como manejar un electrodoméstico, tampoco podría encender la cocina, ni colocar una olla al fuego, lo cual al hacerlo le podría causar un daño a sí mismo.

Del mismo modo tampoco puede higienizarse a sí mismo debido al peligro que supone una caída en la bañera, por ello se destaca su dependencia permanente.

Todos estos síntomas son los comunes pero vale aclarar que no se presentarán al mismo tiempo sino de forma progresiva a medida que la enfermedad avanza, de acuerdo a cuáles son los síntomas del Alzheimer.