Categoría: Varios

La tarta alemana es un dulce típico y tradicional alemán. Esta consistente en un bizcocho cubierto de almendras caramelizadas. Ya solo sabiendo esto sabes que te vas a chupar los dedos, ¿verdad? 

Como curiosidad, su nombre en alemán responde a “Bienenstich”, que al traducirlo al castellano quedaría en “picadura de abeja”. Esta se encuentra entre las recetas de panadería y pastelería más sencillas de preparar, pero al mismo tiempo es deliciosa al probarla. ¿Cómo llegar a un resultado inmejorable? Lo primero, teniendo en cuenta los ingredientes de pastelería a utilizar. ¡Sigue leyendo para conocer los detalles!

Ingredientes de pastelería necesarios

Para llevar a cabo esta receta necesitarás tener los siguientes ingredientes de pastelería. Rescatamos la idea de que se trata de un procedimiento relativamente sencillo, por lo que los productos elegidos todavía toman mayor protagonismo en este tipo de recetas de panadería y pastelería, como es el caso de la tarta alemana. 

Coge papel y boli y… ¡Toma nota! 

• 1 Kg de SdeliCake
• 0.375 Kg de huevo
• 0.300 L de aceite
• 0.275 L de agua
• 0.150 Kg de almendras laminadas

Su proceso de elaboración será el siguiente

En primer lugar, deberás pesar todos y cada uno de los ingredientes de pastelería. Pero primero los líquidos y luego los sólidos. En segundo lugar, bate todos los ingredientes y mézclalos a una velocidad lenta, para después hacerlo a una velocidad rápida durante 3 minutos.

A continuación, una vez hecha la masa, ponlo a hornear a una temperatura de entre 190 y 200 ºC, según el tamaño de la pieza. Finalmente llega la mejor parte: decóralo como quieras siempre pensado en los gustos de tus clientes y utilizando almendras en mitades. Si queréis hacer de esta tarta una irresistible para todos vuestros clientes, os animamos a que seáis creativos a la hora de decorarla. 

En el momento de hacer la cobertura, poned el caramelo y la almendra a media cocción, una vez amalgamado, verted esta cobertura por encima de la tarta. Con el calor de esta, se resquebraja levemente el bizcocho y la cobertura quedará en el corazón del bizcocho, ¡delicioso! 

Productos de repostería y pastelería

Uno de los productos que se utiliza en la preparación de la tarta alemana es el SdeliCake, que podrás encontrar en AB Mauri, proveedores y distribuidores de materias primas para panadería y pastelería. Este es un mix que resulta ideal para elaborar magdalenas, muffins y bizcochos, por eso es ideal para este tipo de tartas. 

Los elaborados que se obtienen a partir del SdeliCake se caracterizan por contar con una textura muy esponjosa, un excelente sabor y un agradable aroma. Es un producto fácil de manipular, consiguiendo gran regularidad y uniformidad, con una miga resistente, de fácil corte y con capacidad para conservarse frescos durante más tiempo. ¡Con SdeliCake todo son ventajas! 

En AB Mauri, distribuidor de productos de repostería y pastelería, encontrarás los mejores productos de repostería y pastelería e ingredientes del pan que te servirán para todo tipo de creaciones. Deja volar tu imaginación y visita su página web. ¿Listo para sorprender con nuevas propuestas culinarias? 

Binance Coin es un activo digital nativo de la blockchain de Binance y lanzado por el intercambio en línea de Binance.

Historia

Binance es un intercambio de criptodivisas que se lanzó en el verano de 2017 y rápidamente creció hasta convertirse en uno de los más grandes del mundo por volumen de operaciones, obteniendo un beneficio de 200 millones de dólares en su segundo trimestre completo de funcionamiento. Binance Coin es un token ERC-20 que se emitió como parte de una oferta inicial de monedas (ICO) para ser utilizado para los costos de negociación con descuento, con un porcentaje de los tokens quemados cada trimestre.

Los tokens ERC-20 fueron reemplazados por tokens nativos cuando Binance lanzó Binance Chain, su propia blockchain pública, en abril de 2019. El equipo construyó Binance DEX, un intercambio descentralizado que permite a los comerciantes mantener la custodia de su efectivo, en la parte superior de Binance Chain. Con el tiempo, el token ha ganado funcionalidad adicional, como el uso en el sistema de lotería Binance Launchpad y diferentes pagos en el ecosistema de Binance.

El CEO Changpeng Zhao («CZ») también ha declarado que el 90% de los empleados de Binance optan por ganar una parte de sus ingresos en BNB.

Contribuyentes

• Binance
• Binance US

Uso de tokens

Bolsa de Binance

La mayoría de las bolsas de criptomonedas cobran tasas de negociación basadas en un pequeño porcentaje del tamaño total de la operación. Binance fue el primero en ofrecer descuentos en estas comisiones de negociación si se pagaban en el token de intercambio nativo. El descuento comenzó en un 50% durante el primer año, reduciéndose al 25% en el segundo, al 12,5% en el tercero y finalmente al 6,75% en el cuarto antes de ser eliminado por completo. Estos descuentos son a discreción de Binance y podrían ser modificados en cualquier momento.

Plataforma de lanzamiento

Como una progresión de la ICO, Binance popularizó por primera vez la oferta inicial de intercambio (IEO) cuando anunciaron en enero de 2019 que venderían tokens directamente a través del intercambio cada mes. Inicialmente, las ventas se hicieron por orden de llegada. Desde entonces, pivotaron a un sistema de lotería en el que los usuarios pueden reclamar boletos en función del número de tokens BNB mantenidos durante los 20 días anteriores. Los billetes representan una determinada asignación de fichas y se sortean al azar. Si son seleccionados, el usuario se compromete a comprar ese número de tokens al precio indicado.

Cadena Binance

BNB actúa como el token nativo utilizado como gas para pagar las transacciones de la red en Binance Chain, una red blockchain de alto rendimiento. Inicialmente funciona con un pequeño conjunto de validadores preseleccionados, pero el plan es hacer la transición a un mecanismo de consenso de prueba delegada (DPoS) en el que los usuarios pueden votar con su BNB por los delegados que validarán los bloques para asegurar la red. También hay un módulo de gobierno integrado que permite a los titulares de BNB presentar propuestas depositando tokens que luego se votan.

Lanzamiento y distribución inicial de tokens

Binance preminó 200 millones de Binance Coins antes de la venta pública. El proceso de distribución de Binance Coin tuvo tres fases: asignación a los fundadores, asignación a los inversores y venta pública.

• Los fundadores recibieron 80 millones de BNB (el 40% de la oferta) con una duración de cuatro años. La mitad de la asignación a los fundadores se adquirió inmediatamente. La otra mitad se adquiere anualmente hasta 2021. A partir del segundo trimestre de 2019, estos tokens se quemarán mediante quemas trimestrales y, por tanto, seguirán siendo ilíquidos hasta que se quemen. Binance planea quemar 100 millones de BNB (el 50% de la oferta) a lo largo del tiempo y ha ejecutado con éxito nueve quemas de monedas hasta la fecha.
• Los inversores reciben 20 millones de BNB (10% de la oferta) sin restricciones de adquisición o bloqueo.
• La venta pública distribuyó 100 millones de BNB (50% de la oferta). Binance lanzó el ERC-20 Binance Coin en una venta pública el 14 de julio de 2017. La mitad de los fondos recaudados a través de la oferta de monedas de Binance se destinaron a la marca y el marketing de Binance, y aproximadamente un tercio de los fondos se destinaron a las actualizaciones y el desarrollo de la plataforma.

Binance ejecutó el intercambio de tokens de tokens BNB ERC-20 a monedas BNB de la red principal de Binance el 23 de abril de 2019. Las monedas Binance nativas de la cadena Binance se llaman BEP2 BNB. Los validadores preseleccionados produjeron bloques después del bloque de génesis el 18 de abril de 2019, y el primer intercambio de ERC-20 a BEP2 BNB de 5 millones de BNB se ejecutó a una billetera perteneciente a Binance.

Tecnología

Binance Coin se lanzó originalmente como un token ERC-20 en Ethereum hasta abril de 2019. Binance convirtió todos los tokens BNB ERC-20 a monedas BNB de la cadena Binance un par de días después del lanzamiento de la mainnet de la cadena Binance. Dos meses antes, la red de prueba de la cadena Binance se lanzó y fue utilizada por el equipo interno de Binance y algunos comerciantes de alto volumen para las pruebas.

El intercambio descentralizado de Binance (DEX) está construido sobre la cadena de bloques de Binance utilizando Tendermint y el kit de desarrollo de software (SDK) de Cosmos. Binance bifurcó Cosmos para crear la blockchain de Binance, que actualmente no admite funciones de contratos inteligentes. Binance pretende utilizar el marco de consenso Tendermint para resolver algunos problemas de interoperabilidad con la comunicación entre cadenas de bloques (IBC).

El código fuente de la cadena de Binance no es actualmente de código abierto por razones de competitividad, según Binance. Pero la bolsa planea abrir las bases de código de la DEX y de la cadena de bloques cuando ambos productos ganen más adopción.

Auditorías

Auditoría de la cadena inteligente de Binance

Quantstamp auditó Binance Smart Chain, una cadena de bloques que se ejecuta en paralelo a Binance Chain optimizada para aplicaciones de cadena de bloques.

Gobernanza

Actualmente, el BNB se gobierna de forma centralizada y el equipo de Binance tiene el control sobre los cambios en la economía de los tokens y las especificaciones de Binance Chain.

Regulación

La quema de tokens podría compararse con la recompra de acciones de una empresa en la que los beneficios se utilizan para comprar activos. Esto vincula el valor de BNB a los esfuerzos de un tercero, lo que supone el riesgo de que se clasifique como un valor en base a las regulaciones de EE.UU. bajo la Prueba Howey. Si se clasificara como un valor, convertiría al BNB en un valor no registrado e impediría que se negociara en EE.UU.

Ethereum es una plataforma informática de blockchain distribuida para contratos inteligentes y aplicaciones descentralizadas. Su token nativo es el éter (ETH), que sirve principalmente como medio de pago para las tasas de transacción y como garantía para el préstamo de tokens ERC-20 específicos dentro del sector de las finanzas descentralizadas (DeFi).

Historia

De la concepción a la venta de fichas

Vitalik Buterin concibió Ethereum en 2013, tras lo que percibió como limitaciones en la funcionalidad del lenguaje de scripting de Bitcoin, concretamente la falta de completitud de Turing. Buterin publicó el primer libro blanco de Ethereum ese mismo año, describiendo una plataforma de computación distribuida para ejecutar contratos inteligentes y construir aplicaciones descentralizadas (dApps). En 2014, Buterin y otros de los primeros colaboradores fundaron la Fundación Ethereum, una organización sin ánimo de lucro dedicada a la investigación de Ethereum, al desarrollo del protocolo central y al crecimiento del ecosistema. La primera tarea de la fundación fue acoger el crowdsale de Ethereum, que recaudó 31.529 BTC (~18 millones de dólares en ese momento) a cambio de unos 60 millones de ether, y utilizar los ingresos para financiar el desarrollo inicial de la red. La Fundación Ethereum sigue siendo la principal organización de financiación, concediendo subvenciones a equipos de investigación y proyectos centrados en Ethereum.

El auge de las ofertas iniciales de monedas (ICO)

La red principal de Ethereum se lanzó en julio de 2015, con la primera versión en vivo conocida como Frontier. Poco después, Augur (REP) llevó a cabo la primera Oferta Inicial de Monedas (ICO), en la que la startup vendió sus tokens REP basados en Ethereum (creados a través del estándar ERC-20) para ayudar a financiar el proyecto. La posibilidad de desarrollar y vender un token recién generado para ayudar a recaudar capital se convirtió en un método atractivo de recaudación de fondos porque los proyectos podían eludir las políticas legales y los costes exigidos a las empresas tradicionales (hasta hace poco). Las startups centradas en Ethereum crearon miles de nuevos tokens desde la ICO de Augur, recaudando miles de millones de dólares en el proceso.

El hackeo del DAO

En abril de 2016, un fondo de riesgo descentralizado conocido como The DAO organizó una ICO, recaudando ~150 millones de dólares en ETH en el proceso. Unos meses más tarde (julio de 2016), un atacante explotó un error en uno de los contratos inteligentes de The DAO, permitiendo al culpable desviar 3,6 millones de ETH. Una parte importante de la comunidad de Ethereum optó por revertir la cadena para eliminar el DAO y su posterior hackeo de la historia de la red. El resto de las partes interesadas tenían más en cuenta la preservación de la inmutabilidad y se negaron a aceptar una reescritura del libro mayor. La división de la comunidad llevó a una polémica bifurcación dura unas semanas después del hackeo, causando una división permanente en la red. La cadena heredada que no revirtió su historial de transacciones se conoce ahora como Ethereum Classic ($ETC).

El camino hacia la escalabilidad: Ethereum 2.0

La escalabilidad es una limitación conocida para el estado actual de Ethereum. Los períodos de alta actividad de usuarios, como se vio durante el lanzamiento de CryptoKitties en noviembre de 2017 y la bonanza de DeFi durante el verano de 2020, pueden hacer que los tiempos de transacción y las tarifas se disparen, lo que a menudo hace que los usuarios minoristas y los recién llegados pierdan el precio.

Las posibles deficiencias del diseño actual de Ethereum no son nada nuevo para los desarrolladores de Ethereum. Varios equipos han estado trabajando desde el lanzamiento de Ethereum para actualizar la red y mejorar la escalabilidad y las medidas de seguridad sin comprometer los valores de descentralización de la comunidad. El plan actual es cambiar la capa de consenso de Ethereum de Proof-of-Work (PoW) a Proof-of-Stake (PoS) e implementar una técnica de escalado conocida como sharding en una actualización masiva llamada Serenity (también denominada Ethereum 2.0).

Los desarrolladores de Ethereum han dividido esta actualización en tres o más fases para minimizar la complejidad a medida que añaden más funciones. La primera fase, la fase 0, tiene como fecha mínima de lanzamiento el 1 de diciembre de 2020. Dará vida a la cadena de balizas (la columna vertebral de Ethereum 2.0) y permitirá a la red arrancar con un establo de validadores para garantizar la seguridad de la red. Las siguientes fases se están desarrollando en paralelo, pero podrían tardar varios años en completarse.

Contribuyentes

• Afri Schoedon
• Alexey Akhunov
• Greg Colvin
• Hudson Jameson
• Joe Lubin
• Martin Swende
• Peter Szilagyi
• Pooja Ranjan
• Tim Beiko
• Vitalik Buterin
• ConsenSys
• ConsenSys Software Inc
• Ethereum Cat Herders
• Ethereum Foundation
• Gnosis
• Prysmatic Labs
• Status Research & Development GmbH

Uso del token

El éter se utiliza para pagar las tasas de gas en cada transacción. Una vez migrado a Eth2, los validadores pondrán en juego los tokens para participar en el consenso y recibir recompensas por bloque.

Con la cadena Beacon en producción, los usuarios pueden depositar su ETH en el Contrato de Depósito para reclamar un puesto de validador en la red Ethereum 2.0. Los validadores tienen derecho a apostar ETH en la cadena Beacon para participar en la producción de bloques y obtener recompensas de apuesta.

Lanzamiento y distribución inicial de tokens

El evento de distribución de tokens original de Ethereum, gestionado por la Fundación Ethereum, vendió aproximadamente 60 millones de ethers (el 80% de la oferta inicial de 72 millones de ETH) al público. La venta tuvo lugar entre el 22 de julio de 2014 y el 02 de septiembre de 2014. Sin embargo, los Ether adquiridos por los inversores de la crowdsale no eran utilizables ni transferibles antes del lanzamiento del bloque Genesis el 31 de julio de 2015. El precio del éter se fijó inicialmente a un precio con descuento de 2000 ETH por BTC hasta el 05 de agosto de 2019, antes de descender linealmente hasta una tasa final de 1337 ETH por BTC, alcanzada el 28 de agosto de 2014.

• Se recaudaron 3.700 BTC en las primeras 12 horas de la venta
• Se recaudaron más de 25.000 BTC en las primeras 2 semanas.
• La venta permitió finalmente a la Fundación Ethereum recaudar más de 31.000 BTC, equivalentes a 18,3 millones de dólares.

Los 12 millones de ETH restantes (el 20% de la oferta inicial) se asignaron a la Fundación y a los primeros contribuyentes de Ethereum. Del éter enviado a la Fundación

• 3 millones se destinaron a una dotación a largo plazo
• 6 millones se distribuyeron entre 85 desarrolladores que contribuyeron antes de la crowdsale
• 3 millones se destinaron a un «programa de compra para desarrolladores» que daba a los desarrolladores de Ethereum el derecho a comprar éter a los precios de la crowdsale.

Mecanismo de consenso

Protocolo GHOST modificado

El Libro Blanco de Ethereum afirma que Ethereum utiliza una versión modificada del protocolo «Greedy Heaviest Observed Subtree» (GHOST) para distinguir la cadena base «más larga» (la cadena con más pruebas de trabajo acumuladas que la respaldan) de las bifurcaciones. El Consenso Nakamoto, la implementación utilizada por Bitcoin ($BTC) y sus bifurcaciones, es problemático en redes con tiempos de confirmación rápidos (es decir, tiempos de bloque) como Ethereum. Los tiempos de bloqueo rápidos conducen a una mayor tasa de estancamiento o de orfandad, lo que puede dividir los recursos mineros entre las bifurcaciones que compiten entre sí y reducir la seguridad general de la red. Los tiempos de confirmación acelerados también aumentan la probabilidad de que un único pool de minería pueda obtener la mayoría de la potencia de hash en una cadena determinada.

El protocolo GHOST intenta resolver este problema de seguridad de la red incluyendo los bloques huérfanos en el cálculo de la cadena más larga. Por lo tanto, el modelo de GHOST determina la cadena válida ponderando el padre y los ancestros posteriores, así como el número de descendientes estancados. El protocolo también recompensa la minería de bloques huérfanos directamente conectados a la cadena más larga para combatir posibles problemas de centralización. Los mineros de bloques huérfanos no reciben ninguna comisión por transacción, sino sólo una parte de la subvención del bloque, ya que las transacciones antiguas no se consideran válidas.

Algunos dicen que GHOST funciona mejor en la teoría que en la práctica, alegando que Ethereum modificó su implementación de consenso antes (o poco después) de su lanzamiento para evitar complicaciones de seguridad. Otros sugieren que el modelo de consenso de Ethereum se asemeja más al consenso Nakamoto o a una versión modificada del protocolo Inclusive. Pero la inclusión del EIP-100 en la bifurcación de Byzantium cambió el algoritmo de cálculo de la dificultad de Ethereum para incluir bloques huérfanos, lo que indica que la implementación modificada de GHOST propuesta está intacta. Independientemente de la clasificación del modelo de seguridad, Ethereum sigue recompensando a los mineros de bloques huérfanos con el 87,5% de la recompensa del bloque base.

Minería

Los mineros de Ethereum resuelven rompecabezas computacionales para generar nuevos bloques ejecutando el algoritmo Ethash Proof-of-Work (PoW). En este proceso, los mineros compiten para descubrir un hash válido, utilizando las funciones hash Keccak-256 y Keccak-512, tal y como define el algoritmo de ajuste de dificultad de Ethereum. A diferencia de los ajustes quincenales de Bitcoin, Ethereum recalcula su nivel de dificultad en cada bloque basándose en el tiempo transcurrido entre los dos bloques anteriores.

Los criptógrafos diseñaron Ethash para que fuera resistente a los ASICs, haciéndolo intensivo en memoria para los chips de minería especializados. Pero la popularidad de Ethereum llevó al fabricante de chips de minería Bitmain a lanzar los primeros mineros ASIC para Ethash en abril de 2018. La mayoría de Ethereum sigue oponiéndose a los mineros ASIC, como lo demuestra su apoyo al EIP ProgPoW (una probable inclusión en el segundo hard fork de Estambul). Ethereum también planea la transición a un modelo de consenso Proof-of-Stake (PoS), que haría que cualquier equipo de minería fuera obsoleto.

Tecnología

Modelo basado en cuentas

Ethereum es un blockchain basado en cuentas que consta de cuentas externas, controladas por las claves privadas del usuario, y cuentas de contratos, gestionadas por el código de los contratos. Los contratos externos pueden crear y firmar mensajes para enviarlos a ambos tipos de cuentas, mientras que las cuentas de contrato sólo pueden ejecutar transacciones automáticamente en respuesta a un mensaje que hayan recibido. Estos últimos son lo que se conoce como contratos inteligentes y permiten la programabilidad de las aplicaciones descentralizadas (dApps).

Máquina virtual de Ethereum

El corazón de la blockchain de Ethereum se conoce como la máquina virtual de Ethereum (EVM), que es la parte del protocolo que ejecuta las transacciones. Se trata de una máquina virtual completa de Turing que cuenta con un lenguaje específico «bytecode EVM», normalmente escrito en un lenguaje de alto nivel llamado Solidity. Cada operación en la EVM requiere esfuerzo computacional y memoria. Los operadores de nodos y mineros de Ethereum proporcionan estos escasos recursos a los desarrolladores de aplicaciones y a los usuarios de la red a cambio de gas. Diferentes operaciones requieren diferentes cantidades de gas, y el usuario puede especificar cuánto está dispuesto a pagar en ETH por cada unidad de gas. La cantidad de gas requerida para la transacción, junto con el precio pagado, se convierte en el coste de la transacción. Cada transacción también tiene un límite de gas para evitar que los ataques sobrecarguen los bloques, lo que podría ralentizar la producción de bloques.

Herramientas para desarrolladores y estándares de tokens

Ethereum adoptó el Ethereum Request for Comment (ERC) 20 a finales de 2015 como estándar para que los contratos inteligentes de Ethereum emitieran tokens en la plataforma. La mayoría de los tokens construidos en Ethereum son compatibles con ERC-20, lo que significa que siguen un conjunto estándar de reglas que definen cómo se crean y utilizan. Otro conjunto de reglas de tokens más popular es el ERC-721, que estandariza la emisión de tokens no fungibles (NFT), en los que cualquier token es distinguible de otro, lo que los hace populares para los juegos.

Ethereum 2.0

Con la transición de Ethereum a Eth 2.0, sufrirá cambios significativos en su diseño. Pasará de Proof-of-Work a Proof-of-Stake y contará con una arquitectura de fragmentación. Actualmente, los nodos deben validar cada transacción para mantener un estado global actualizado. El nuevo modelo de fragmentación segmenta la red en varios grupos (llamados shards) y asigna aleatoriamente los nodos a cada shard. En lugar de tener que supervisar toda la cadena, los nodos sólo tienen que validar sus respectivos fragmentos. Los fragmentos individuales comparten los detalles de sus transacciones con la cadena Beacon, que actúa como columna vertebral de Ethereum 2.0. La cadena Beacon sirve para validar las transacciones en cada fragmento, ayudando a toda la red a alcanzar el consenso. También identifica a los validadores deshonestos y pone en marcha sanciones en forma de «slashing», en las que se retira de la circulación una parte de la participación de un validador. Eth 2.0 también sustituirá el EVM por Ethereum WebAssembly (eWASM), que pretende traducir la lógica de codificación de forma más eficiente y ayudar a mejorar la escalabilidad de Ethereum.

Gobernanza

Ethereum funciona de forma similar a Bitcoin mediante un gobierno informal fuera de la cadena. En este modelo, los desarrolladores pueden presentar actualizaciones del protocolo, denominadas propuestas de mejora de Ethereum (EIP), en el repositorio de código abierto GitHub de Ethereum. Los desarrolladores del núcleo de Ethereum discuten entonces las nuevas propuestas, con aportaciones adicionales de la comunidad ampliada. Si se aprueban por mayoría, los desarrolladores del núcleo fusionan los cambios en el código base. Para evitar complicaciones tras la fusión, los operadores de nodos deben actualizar sus clientes al último software.

Detalles de la gobernanza en la cadena

Aunque Ethereum no tiene un modelo oficial de gobierno en la cadena, tiene un historial de votación de monedas. Las tres instancias que se enumeran a continuación son ejemplos de votaciones de monedas libremente acopladas:

• Votaciones de propuestas de la DAO
• La DAO Carbonvote
• El Carbonvote del EIP 186/649/669

La votación de monedas poco acoplada sigue coordinando los detalles de la propuesta fuera de la cadena, pero los participantes envían sus votos dentro de la cadena, y cada voto se pondera según la cantidad total de éter que tenga esa dirección. A pesar de la correlación entre el peso del voto y los tokens que se poseen, los usuarios no envían tokens junto con sus votos y, por lo tanto, no están sujetos a ninguna carga financiera directa. De ahí la etiqueta de «loosely coupled» que Vitalik Buterin ha dado a este estilo de gobierno.

Ethereum no tiene ningún ejemplo de votación de monedas como una característica incorporada en el protocolo de capa 1 (denominada votación de monedas estrechamente acoplada). Sin embargo, los mineros de la red participan en un proceso de votación estrechamente acoplado cuando determinan si se debe cambiar el límite de gas de los bloques.

Reglamento

El 14 de junio de 2018, el Director de Finanzas Corporativas de la SEC de Estados Unidos, William Hinman, reveló que la SEC no considera que el éter (ETH) sea un valor.

«Sobre la base de mi comprensión del estado actual de Ether, la red Ethereum y su estructura descentralizada, las ofertas y ventas actuales de Ether no son transacciones de valores».

El presidente de la SEC, Jay Clayton, confirmó más tarde el análisis de Hinman el 12 de marzo de 2019, afirmando que el éter y las criptodivisas similares no caen bajo la ley de valores. Clayton continuó diciendo que el marco de la prueba Howey, la prueba utilizada por la SEC para determinar si ciertas transacciones califican como «contratos de inversión», no es estática. Por lo tanto, los tokens digitales definidos por primera vez como valores pueden pasar a no serlo con el tiempo, dependiendo de cómo se gestionen e intercambien.

El presidente de la Comisión de Comercio de Mercancías y Futuros de Estados Unidos (CFTC), Heath Tarbert, se hizo eco de las conclusiones de la SEC en octubre de 2019, y añadió que considera el éter como una mercancía.

«Hemos sido muy claros sobre el bitcoin: el bitcoin es una mercancía. No hemos dicho nada sobre el éter, hasta ahora. Es mi opinión como presidente de la CFTC que el éter es una mercancía».

Aunque el éter en su estado actual no es un valor, los reguladores estadounidenses no han comentado la legalidad de la venta colectiva de Ethereum. Pero el presidente Clayton sí mencionó que la mayoría de las ofertas iniciales de monedas (ICO) se parecen a las ventas de valores no registradas.

Solana es un protocolo de blockchain de capa base pública que optimiza la escalabilidad. Su objetivo es proporcionar una plataforma que permita a los desarrolladores crear aplicaciones descentralizadas (dApps) sin necesidad de diseñar en torno a cuellos de botella de rendimiento. Solana cuenta con un nuevo sistema de marcas de tiempo llamado Proof-of-History (PoH) que permite ordenar automáticamente las transacciones. También utiliza un algoritmo de consenso Proof of Stake (PoS) para ayudar a asegurar la red. Otros objetivos de diseño son los tiempos de liquidación inferiores a un segundo, los bajos costes de las transacciones y la compatibilidad con todos los lenguajes de contratos inteligentes compatibles con LLVM.

Historia

Los orígenes de Solana se remontan a finales de 2017, cuando su fundador, Anatoly Yakovenko, publicó el borrador de un libro blanco en el que se detallaba una nueva técnica de mantenimiento del tiempo para los sistemas distribuidos llamada Proof of History (PoH). En blockchains como Bitcoin y Etheruem, una de las limitaciones de la escalabilidad es el tiempo necesario para alcanzar un consenso sobre el orden de las transacciones. Anatoly creía que su nueva técnica podría automatizar el proceso de ordenación de las transacciones para las cadenas de bloques, proporcionando una pieza clave que permitiría a las redes de criptomonedas escalar mucho más allá de sus capacidades en ese momento.

Más tarde, Anatoly se asoció con su antiguo colega de Qualcomm, Greg Fitzgerald, para construir una red de blockchain única en Rust que utilizaba PoH como «reloj interno». Los dos publicaron la primera red de prueba interna (con demo) y la versión oficial del libro blanco del proyecto en febrero de 2018. Otro antiguo cohorte de Qualcomm, Stephen Akridge, sugirió que descargar la verificación de firmas a los procesadores gráficos podría aumentar aún más el rendimiento de las transacciones (es decir, la escalabilidad). Anatoly reclutó a Greg y Stephen, y a otras tres personas para fundar la empresa que acabaría convirtiéndose en Solana Labs. El equipo fundador incluía a antiguos ingenieros de Apple, además de los veteranos de Qualcomm. Inicialmente llamaron al proyecto Loom, pero más tarde lo renombraron como Solana para evitar la confusión con la solución de escalado de capa 2 de Ethereum, Loom Network.

Solana Labs comenzó a recaudar fondos para construir su nueva cripto red en el segundo trimestre de 2018. Entre abril de 2018 y julio de 2019, el equipo recaudó algo más de 20 millones de dólares en varias ventas privadas de tokens. Anunciaron las ventas como una única Serie A a finales de julio de 2019. El esfuerzo de recaudación de fondos fue paralelo al trabajo de Solana en el protocolo, que pasó por varias fases de testnet con permiso antes de que el equipo anunciara su testnet público incentivado, llamado Tour de SOL, en el tercer trimestre de 2020. La primera etapa de Tour de SOL se puso en marcha en febrero de 2020, y sigue funcionando junto con la versión Beta de Mainnet de Solana en la actualidad.

Solana se lanzó en Mainnet Beta en marzo de 2020, poco después de recaudar 1,76 millones de dólares en una subasta pública de tokens organizada en CoinList. La red beta del proyecto presentaba capacidades de transacción básicas y soporte de contratos inteligentes. Pero no incluía ninguna recompensa de estacas, ya que Solana todavía estaba determinando su calendario de emisión en curso. El plan actual es pasar de su actual fase beta a una versión más preparada para la producción a finales de 2020 o principios de 2021.

Por el momento, Solana Labs sigue siendo un colaborador principal de la red Solana, mientras que la Fundación Solana ayuda a financiar el desarrollo en curso y los esfuerzos de construcción de la comunidad.

Contribuyentes

• Anatoly Yakovenko
• Eric Williams
• Greg Fitzgerald
• Raj Gokal
• Solana Foundation
• Solana Labs

Uso del token

Solana tiene un token nativo llamado sols (SOL). Los soles fraccionarios se llaman lamports en honor al ganador del premio Turing, Leslie Lamport. Un lamport equivale a 0,0000000000582 sol.

Los SOLs tienen dos usos principales dentro de la red.

• Estacar: Los usuarios pueden apostar su SOL directamente en la red o delegar su posesión a un validador activo para ayudar a asegurar la red. A cambio, los apostadores recibirán recompensas de inflación. Solana aún no ha habilitado las recompensas por inflación, pero tiene la intención de desbloquear la inflación a finales de 2020 o principios de 2021.
• Tasas de transacción: Los usuarios pueden usar SOL para pagar las tarifas por enviar transacciones o ejecutar contratos inteligentes (interactuar con aplicaciones).

Lanzamiento y distribución inicial de tokens

El equipo de Solana distribuyó tokens en cinco rondas de financiación diferentes, cuatro de las cuales fueron ventas privadas. Estas ventas privadas comenzaron en el primer trimestre de 201 y culminaron en una Serie A de 20 millones de dólares liderada por Muliticoin Capital, anunciada en julio de 2019. Otros participantes fueron Distributed Global, BlockTower Capital, Foundation Capital, Blockchange VC, Slow Ventures, NEO Global Capital, Passport Capital y Rockaway Ventures. Las firmas recibieron tokens SOL a cambio de sus inversiones, aunque no se reveló el número de tokens asignados a los inversores. Solana anunció que el nuevo capital se destinaría a la ingeniería y la gestión de proyectos. Vea más detalles aquí.

En 2020, Solana recaudó su cuarta venta privada (apodada Venta Estratégica) y celebró una venta de subasta pública organizada por CoinList, que trajo otros ~4 millones de dólares combinados. Los tokens restantes del suministro inicial de SOL se destinarán a los miembros del equipo de Solana Labs, a la Fundación Solana (para ayudar a financiar el desarrollo y equilibrar el poder de voto de los validadores), y a una «reserva comunitaria» (también gestionada por la Fundación Solana) para financiar las iniciativas de la comunidad y los desarrolladores de aplicaciones.

La distribución inicial de los tokens SOL es la siguiente:

• 15,86% a los inversores de la Ronda Semilla
• 2,63% a los inversores de la Venta Fundacional
• 5,07% a los inversores de la venta de validadores
• 1,84% a los inversores de la Venta Estratégica
• 1,6% a los inversores de la subasta pública
• 12,5% a los miembros del equipo
• 12,5% a la Fundación Solana
• 38% al fondo de reserva comunitario (gestionado por la Fundación Solana)

Mecanismo de consenso

El mecanismo de consenso de Solana basado en Proof of Stake (PoS), específicamente llamado Tower BFT, aprovecha la técnica de Proof of History (PoH) de la red como reloj antes del consenso para reducir la sobrecarga de comunicación y la latencia.

Cada vez que un validador vota sobre una horquilla concreta, la votación se restringe a un periodo fijo de hashes llamado slot. La configuración actual de la red tiene unos 400 milisegundos (ms) para un slot. Cada 400 ms, la red tiene un punto potencial de retroceso, pero cada voto subsiguiente duplica la cantidad de tiempo que la red tendría que paralizar antes de poder desenrollar ese voto. En resumen, los votos secundarios hacen que sea mucho más difícil deshacer las transacciones ejecutadas en una ranura concreta. Por lo tanto, un bloque con varios votos tiene más posibilidades de seguir formando parte de la cadena de forma permanente.

Como ejemplo, cada validador ha votado 32 veces en los últimos 12 segundos. El voto de hace 12 segundos tendrá un tiempo de espera de 2³² ranuras o aproximadamente 54 años. Efectivamente, este voto nunca será revertido por la red. Mientras que la votación más reciente tiene un tiempo de espera de dos ranuras o unos 800ms. A medida que se añaden nuevos bloques al libro mayor, los bloques antiguos tienen cada vez más probabilidades de ser confirmados, ya que el número de ranuras a las que se comprometen los votos antiguos se duplica con cada ranura. La Torre BTF ofrece la finalidad una vez que dos tercios de los validadores de la red han votado en algún orden de eventos. Una vez que las transacciones se han finalizado, no pueden revertirse.

La red principal de Solana está planeada para operar en una prueba de compra delegada (dPoS), en la que los poseedores de tokens pueden participar en el proceso de producción de bloques y ganar recompensas, ya sea apostando el token y convirtiéndose ellos mismos en validadores, o delegando sus tokens a validadores de su confianza.

Cualquier persona puede convertirse en validador en la red y contribuir a la seguridad general del protocolo. No hay un requisito mínimo de apuesta, aunque el proceso de selección del líder (qué validador puede proponer el siguiente bloque) está ponderado por la apuesta. La arquitectura de la red está diseñada para escalar con el ancho de banda y el hardware, utilizando núcleos de GPU para paralelizar la ejecución y reducir los tiempos de verificación. Debido a los requisitos de la GPU, las expectativas de hardware son ligeramente superiores a las de algunos protocolos. Los costes estimados para una configuración satisfactoria son de unos 5.000 dólares.

Tecnología

El blockchain de alto rendimiento de Solana se construye utilizando las ocho innovaciones:

1. Prueba de la historia: Un reloj antes del consenso
2. Torre BFT: Una versión optimizada por PoH de la PBFT
3. Turbina: Un protocolo de propagación en bloque
4. Gulfstream: Un protocolo de reenvío de transacciones sin mempool
5. Sealevel: El primer tiempo de ejecución de contratos inteligentes en paralelo del mundo
6. Pipelining: Unidad de procesamiento de transacciones para la validación
7. Cloudbreak: Base de datos de cuentas de escala horizontal
8. Archivadores: Almacenamiento de libros de contabilidad distribuidos

Prueba de la historia: Un reloj antes del consenso

El mayor reto en las redes distribuidas es ponerse de acuerdo sobre la hora y la secuencia en que ocurrieron los eventos, ya que los nodos de la red no pueden confiar en la marca de tiempo de los mensajes recibidos de otros nodos. Solana intenta resolver esto con Proof of History (PoH) creando una fuente de tiempo criptográficamente segura en toda la red. La Prueba de la Historia es una Función de Retraso Verificable (VDF) de alta frecuencia, que requiere un número específico de pasos secuenciales para ser evaluada, pero produce una salida única que puede ser verificada públicamente. Esto significa que los nodos pueden crear el siguiente bloque sin tener que coordinarse primero con toda la red porque pueden confiar en la marca de tiempo y el orden de los mensajes que han recibido. El resultado es una reducción de la sobrecarga de consenso.

Torre BFT: Una versión de PBFT optimizada para PoH

Sobre Proof of History, Solana ejecuta su mecanismo de consenso llamado Tower BFT, que es un algoritmo similar a PBFT que aprovecha el reloj sincronizado habilitado por PoH para lograr el consenso en las transacciones de la red. Cada vez que un nodo de la red vota por una bifurcación determinada, se compromete a un cierto período de tiempo en el que no puede votar por una bifurcación contraria. Este periodo en el que están bloqueados crece exponencialmente a medida que continúan votando en la misma bifurcación hasta que alcanzan un bloqueo máximo de 32 votos para la misma bifurcación. Los nodos de la red sólo recibirán recompensas de inflación cuando alcancen este bloqueo máximo de votos; por lo tanto, les interesa seguir votando por la bifurcación que creen que la supermayoría de la red está votando.

Turbina: Un protocolo de propagación de bloques

Solana transmite bloques (comunica bloques entre validadores) independientemente del consenso, utilizando un protocolo separado pero conectado llamado Turbine. Turbine se basa en gran medida en BitTorrent y está optimizado para la transmisión. A medida que se transmite un bloque, se divide en pequeños paquetes junto con códigos de borrado, y luego se distribuye a través de un gran conjunto de pares aleatorios.

Gulf Stream: Protocolo de reenvío de transacciones sin mempool

En una red de alto rendimiento, la gestión del mempool presenta una nueva clase de problemas cuando se trata del coste de filtrar y mantener un número creciente de transacciones no confirmadas. Gulf Stream funciona trasladando el almacenamiento en caché y el reenvío de transacciones al borde de la red. Dado que cada validador conoce el orden de los próximos líderes (productores de bloques) en la arquitectura Solana, los clientes y validadores reenvían las transacciones al líder esperado con antelación. Esto permite a los validadores ejecutar las transacciones con antelación, reducir los tiempos de confirmación, cambiar de líder más rápidamente y reducir la presión de memoria sobre los validadores por el conjunto de transacciones no confirmadas. Una consecuencia de conocer a los líderes con antelación es un mayor riesgo de colusión entre validadores, ya que la red les da más tiempo para coordinarse. Los rápidos tiempos de bloqueo de Solana podrían mitigar la oportunidad de colusión porque limita el tiempo permitido para planificar un ataque.

Sealevel: Tiempo de ejecución de contratos inteligentes paralelos

Solana construyó Sealevel, un motor de procesamiento de transacciones hiperparalizado diseñado para escalar horizontalmente a través de GPUs y SSDs. La mayoría de los otros blockchains son ordenadores de un solo hilo. En cambio, Solana puede soportar la ejecución paralela de transacciones (además de la verificación de firmas) en un solo fragmento. La solución a este problema se basa en gran medida en una técnica de controladores del sistema operativo llamada scatter-gather. Las transacciones especifican por adelantado qué estado leerán y escribirán mientras se ejecutan. Sealevel es capaz de encontrar las transacciones que no se solapan en un bloque y ejecutarlas en paralelo (lo que se denomina ejecución paralela), al tiempo que optimiza la forma en que se programan las lecturas y las escrituras en el estado a través de una matriz de unidades SSD RAID 0. Sealevel es una VM que programa las transacciones, pero no ejecuta realmente las transacciones en la VM. En su lugar, Sealevel entrega las transacciones para que se ejecuten en el hardware de forma nativa utilizando el código de bytes llamado Berkeley Packet Filter (BPF).

Pipeline: Una unidad de procesamiento de transacciones para la optimización de la validación

El proceso de validación de transacciones en la red Solana hace un uso extensivo de una optimización común en el diseño de CPUs llamada pipelining. El pipelining es un proceso apropiado cuando hay un flujo de datos de entrada que debe ser procesado por una secuencia de pasos y hay un hardware diferente responsable de cada paso. En la red Solana, el mecanismo de pipelining, la Unidad de Procesamiento de Transacciones (TPU), progresa a través de la obtención de datos en el nivel del núcleo, la verificación de firmas en el nivel de la GPU, la banca en el nivel de la CPU y la escritura en el espacio del núcleo. Cuando la TPU comienza a enviar bloques a los validadores, ya ha obtenido el siguiente conjunto de paquetes, ha verificado sus firmas y ha comenzado a acreditar los tokens. La paralelización de la GPU en este proceso de cuatro etapas permite que la TPU Solana funcione con un alto rendimiento.

Cloudbreak: Base de datos de cuentas de escala horizontal

Los métodos para escalar el cómputo utilizando estas otras innovaciones podrían provocar cuellos de botella en la memoria. La memoria se utiliza para llevar el control de las cuentas y puede tener dificultades para mantener el rendimiento debido a la falta de tamaño de la memoria y a las velocidades de acceso limitadas. Cloudbreak fue diseñado para optimizar las lecturas y escrituras concurrentes repartidas en una configuración RAID 0 de discos SSD. Cada disco adicional añade capacidad de almacenamiento disponible para los programas en cadena, al tiempo que aumenta el número de lecturas y escrituras concurrentes que los programas pueden realizar al ejecutarse. Esto va de la mano con el diseño de las transacciones de Solana, que permite la obtención previa de las cuentas desde el disco y la preparación del tiempo de ejecución, permitiendo también que los nodos de la red comiencen a ejecutar las transacciones antes de que se codifiquen en un bloque. Todo ello tiene como objetivo ayudar a reducir los tiempos de bloque y la latencia de confirmación en la red.

Archivadores: Almacenamiento del libro mayor distribuido

El almacenamiento y el mantenimiento de los datos en una red de alto rendimiento es probable que se convierta en un vector principal de centralización. Si los costes de almacenamiento son muy elevados, sólo las entidades bien financiadas podrán actuar como validadores y participar en el consenso. En Solana, el almacenamiento de datos se descarga de los validadores a una red de nodos llamados archivadores. Los archivadores no participan en el consenso. El historial del estado se divide en muchas partes y códigos de borrado. Los archivadores almacenan pequeñas partes del estado. Cada cierto tiempo, la red pedirá a los Archivers que demuestren que están almacenando los datos que se supone que deben almacenar. Solana aprovecha las Pruebas de Replicación (PoRep), que se han tomado prestadas en gran medida de Filecoin. Los archivadores no están implementados actualmente y están en la hoja de ruta a largo plazo. Se implementarán en función de la demanda de datos de la red.

Gobernanza

La Fundación Solana, una organización suiza sin ánimo de lucro, es la propietaria de la propiedad intelectual de Solana y ayudará a establecer la dirección general de desarrollo de la red junto con Solana Labs. El código es de código abierto, lo que permite a los desarrolladores de la comunidad contribuir y dar su opinión sobre las actualizaciones propuestas del protocolo. Solana Labs seguirá siendo uno de los principales colaboradores del protocolo y ayudará a proponer y apoyar las actualizaciones y nuevas funciones de la red.

Detalles de la gobernanza en la cadena

Solana no tiene planes de gobierno en la cadena por el momento. Tiene un sistema de prueba de participación delegada (DPoS) que permite a los titulares de tokens seleccionar el conjunto de validadores. Sin embargo, el proyecto no tiene una hoja de ruta para un sistema de votación ponderada de tokens.

Los gustos de los consumidores van cambiando y cada vez se animan más a probar nuevas recetas y elaboraciones, por ello como profesionales de la panadería debemos adaptarnos y ofrecer mayor variedad de productos a nuestros clientes. En este artículo hablaremos sobre el pan de remolacha, una receta con múltiples beneficios y, sobre todo, con ingredientes de alta calidad.

A primera vista, este tipo de pan puede resultar chocante debido a su característico color, el de la remolacha. Sin embargo, es importante destacar que gracias a los ingredientes del pan de panadería es uno de lo que más días aguanta manteniendo su esponjosidad y que, además, es un perfecto acompañante de los platos salados o ideal para los sandwiches.

Beneficios de fermentación del pan de remolacha

La remolacha es una de las hortalizas que más beneficios tiene y, además, se puede incluir en muchos platos y de forma diferente. Esta hortaliza se puede cocinar de diferentes maneras e incluso comerla cruda. Hervida, por ejemplo, se puede usar para elaborar cremas o cruda es perfecta para las ensaladas. Además, desde AB Mauri como proveedores de levadura animan a que la uses para la elaboración del pan.

La remolacha es un alimento dulce y de los más energéticos. Su procedencia proviene del norte de Asia, África y Europa, sin embargo, hoy día se puede encontrar en muchos países y regiones diferentes. Esto ha llevado a elaborar diferentes recetas con esta hortaliza, entre ellas, es el principal ingredientes del pan de panadería de remolacha.  

Gracias a acompañarla con los ingredientes del pan de panadería aporta gran cantidad de fósforo, hierro, yodo y vitaminas b1, b2, b3 y b6. Las personas que tienen una gran actividad deportiva, como los profesionales, incluyen la remolacha en muchos de sus platos ya que ayuda a mejorar el rendimiento deportivo. 

Uno de los grandes beneficios de esta hortaliza es que ayuda a disminuir la tensión. Esto es, ayuda a proteger el corazón ayudando a disminuir la tensión. Además, está compuesta por unos pigmentos de color rojo, llamadas betalaínas. Gracias a estas, la remolacha tiene propiedades que podrían considerarse anti cancerígenas. 

En caso de necesitar mejorar el rendimiento, la remolacha también es un alimento óptimo para ello. Gracias a su ingesta, con las muchas propiedades que tiene te ayudará a obtener un mejor rendimiento y, además, de manera mucho más sana al tratarse de un alimento natural que se puede incluir en diferentes elaboraciones como en la  fermentación del pan.

Proveedores de levadura te desvelan su receta 

Aparte de todas las propiedades que hemos contado anteriormente, gracias a la ingesta de remolacha se puede lograr también propiedades antioxidantes. Los antioxidantes son unas moléculas que ayudan a prevenir la oxidación de otras, los neutralizan y pueden evitar así dañar a otras. Aunque hay más vegetales ricos en antioxidantes, la remolacha es conocida como la que tiene propiedades superiores.

Por ello, hoy os vamos a contar el proceso de elaboración y fermentación del pan de remolacha, para que podamos disfrutar de todos estos beneficios a partir de una elaboración diferente. Para llevarlo a cabo tan solo es necesario ingredientes del pan de panadería como el Funny Mix de remolacha y Levadura Mauri Classica.

Estos son los pasos a seguir:

1. Primero, debemos amasar todos los ingredientes menos la levadura (se añadirá en la última parte del amasado) hasta conseguir una masa fina y elástica.
2. Cortar la masa obtenida en piezas de unos 80g.
3. Hacerles la forma que se quiera obtener y colocarlas en latas, preferiblemente troqueladas. En caso de querer añadirle semillas de sésamo por la parte superior se debe hacer en este paso.
4. Fermentación del pan hasta que esté en su punto óptimo.
5. Cocerlos en el horno fuerte con poco vapor.

Para poder elaborar a la perfección esta receta, a través de la página web de AB Mauri o contactándonos, podrás encontrar tanto el Funny Mix de remolacha, como la Levadura Mauri Classica. 

En AB Mauri, como proveedores de levadura y productos profesionales de pastelería, podrás encontrar los mejores ingredientes de una calidad excepcional con el fin de ofrecer productos finales de calidad a tus clientes. ¡Te esperamos!

Mediante la mayoría de nuestras prácticas como entrenador de mindfulness y terapeuta basado en mindfulness, hemos visto de una forma clara y concisa, un gran aumento en las personas que se acercan a aprender sobre la meditación y la mindfulness en estos tiempos. Afortunadamente, hay muchas maneras de aprender a practicar la atención plena y cómo puede ayudarnos en estos tiempos difíciles.

¿Qué es la atención plena?

Primero, deberíamos discutir qué es y qué no es la mente plena.  En su forma más simple, la atención plena es una conciencia del presente en la que reconocemos lo que está pasando a nuestro alrededor y dentro de nosotros. Es una cualidad de la mente o de la conciencia. Cuando estamos centrados, enfocados y conscientes, nos sintonizamos con las experiencias que estamos teniendo, cómo están respondiendo la mente y el cuerpo, y qué puede ser hábil o no. Esta última pieza es algo que a menudo se deja fuera de las prácticas y definiciones modernas de la mente.

En la mente, no sólo estamos sintonizando con el presente. También estamos llamados a reconocer qué respuesta es propicia para nuestra satisfacción y la de los demás. Por ejemplo, si estamos siendo conscientes de una conversación, debemos considerar cómo nuestras palabras pueden impactar en la otra persona. No decimos simplemente algo dañino mientras estamos presentes y lo llamamos consciencia. En su defecto, reflexionamos y pensamos para considerar si nuestras palabras son hábiles, útiles y oportunas.

La consciencia puede ser cultivada de muchas maneras, siendo la meditación una herramienta popular. En la meditación, nos dedicamos al cultivo de la consciencia. 

Es una herramienta fuerte y precisa que podemos usar para cultivar más consciencia y perspicacia tanto en la práctica de la meditación y para alcanzar la paz y la tranquilidad como fuera del cojín. Al sentarnos en una meditación formal, somos capaces de cultivar esta cualidad de presencia y llevarla a nuestra vida diaria.

Los beneficios de la atención plena

Todavía estamos en la infancia de la investigación relacionada con la atención. Sin embargo, los estudios están encontrando resultados prometedores en cuanto a los beneficios de la atención y la meditación. Especialmente este año, podemos mirar la lista de formas en que la atención plena puede apoyarnos y encontrar algo que nos atraiga.

Ansiedad, depresión, estrés y más

Hay un creciente conjunto de investigaciones que sugieren que este año ha sido más estresante para la gente que los años anteriores. Las tasas de suicidio han aumentado, los autoinformes muestran mayores niveles de ansiedad, e innumerables personas no saben de dónde vendrá su próximo cheque de pago. Este ha sido sin duda un año más estresante que el habitual para la gente en general.

Si estás luchando con la ansiedad en estos tiempos, es importante saber que no estás solo. Muchas personas en todo el mundo también están luchando. Y hay formas de trabajar con la ansiedad y cambiar tu relación con ella. No sucede de la noche a la mañana. No estarás libre de toda la ansiedad para finales de 2020. Pero con esfuerzo continuo y disciplina, creo que la atención puede ayudar de verdad.

Hay prácticas de meditación específicas para la ansiedad, pero las investigaciones sugieren que la meditación y la atención plena en general pueden ser beneficiosas para trabajar con la ansiedad. La atención plena no es sólo estar presente y eliminar todos los pensamientos «malos». En vez de eso, podemos profundizar en nuestras ansiedades con algo de claridad y paciencia. A medida que conocemos la experiencia del estrés o la ansiedad, somos capaces de responder de manera diferente. Observamos la ansiedad que surge, y somos capaces de reconocerla más fácilmente, antes de que se apodere de nosotros por completo.

Cómo aprender a practicar la atención plena

Hay innumerables recursos ahí fuera para empezar con la atención. Vamos a separar esto en unas cuantas secciones: práctica de meditación, vida diaria y algunos de nuestros recursos favoritos.

Para empezar con la meditación mindfulness

Puede sonar un poco simplista, pero creo que la mejor manera de empezar es ir a por ello. Encuentra una meditación guiada en YouTube o en una aplicación, e inténtalo. Hay meditaciones de 5 a 30 minutos, y puedes empezar poco a poco. La guía durante las meditaciones guiadas te da alguna dirección en tu práctica. Esta es una manera poderosa de aprender, ya que puedes seguir y probar diferentes prácticas por ti mismo. Desde los escáneres corporales hasta la atención de la respiración, hay múltiples formas de cultivar la atención a través de la meditación.

Al comenzar a meditar, aquí hay algunas cosas que debes recordar:

No tienes que ser perfecto. Lo más importante que escuchamos de la gente que es nueva en la meditación es que no pueden meditar bien porque su mente vaga o piensa. Por supuesto que sí. Si no fuera así, ¡no necesitarías meditar! Recuerda que esto es una práctica, no una competición. El punto de la meditación es trabajar en los hábitos de la mente. Cada vez que la mente se aleja hacia el pensamiento, es una oportunidad para fortalecer ese músculo mental y volver a la práctica.

Pruebe diferentes prácticas. Como se ha mencionado, hay muchas maneras de cultivar la atención. Si intentas algo que no parece ser verdad para ti, intenta algo más. Tal vez intente concentrarse en la respiración, pero no parece que pueda asentarse. En vez de eso, cambia a una meditación de exploración corporal, o incluso a una meditación caminando.

No tengas miedo de pedir ayuda. Hay un montón de meditadores ahí fuera que pueden apoyarte en tu práctica. Puede que encuentres un profesor que te apoye, un grupo de meditación en línea o una comunidad en línea. Si tienes dificultades, es probable que haya alguien más que haya luchado con un problema similar. Parte del camino de la atención y la meditación es la comunidad, así que no te olvides de participar en esta parte de la práctica.

La atención plena en la vida diaria

También es importante reconocer las muchas formas en que podemos ser conscientes en la vida cotidiana. La atención en el cojín de meditación es maravillosa, pero la mayoría de nosotros vivimos del cojín. Cuando empiecen a practicar la mente este año, hagan un esfuerzo para traer la mente a su vida diaria. Una práctica que me encanta es la de los disparadores de la conciencia.

La idea es simple: elegir una cosa para activar la conciencia durante el día. Elijan algo que hagan regularmente. Las buenas ideas incluyen cepillarse los dientes, beber agua, o pasar de estar de pie a estar sentado. Cada vez que el disparador de conciencia elegido ocurra durante el día, úsalo como un recordatorio para estar atento. Haz una pausa, respira hondo y comprueba lo que está pasando.

Durante el frío invierno, una vez terminada la recolección y se han dejado a punto todos los procesos que esto implica, las labores en el olivar no cesan. Es necesario estar preparados para la llegada de la primavera y una de las labores más beneficiosas que se pueden hacer es el abonado mediante abonos de tipo orgánico (es decir estiércol natural). Se suele aprovechar el estiércol de los animales si se tienen. Pero de lo contrario es muy habitual que se llegue a un acuerdo con ganaderos de la zona que de este modo se quitan de encima los excedentes de abono que tienen, así tienen dónde esparcirlo y a los productores de oliva les viene genial. Normalmente se suele utilizar estiercol de oveja, si bien no hay inconveniente usarlo de cabra o vaca. Otros abonos naturales como cerdo o gallina son demasiado ácidos y podrían estropear nuestros olivos.

Este tipo de abonado supone un  buen aporte de nutrientes para los árboles que lo reciben con entusiasmo. Además, el estiércol ayuda a mejorar la estructura del suelo haciendo que sea más poroso y se encharque con mayor dificultad. Así si llueve de manera fuerte o brusca tendremos menos problemas. Esto es muy importante para el olivo, pues una de las pocas exigencias de este árbol tan rústico es que le gustan los suelos bien aireados. Para conseguir este efecto, no basta con aplicar estiércol un año, sino que hay que ser perseverantes y repetir esta tarea de forma anual. A medio plazo obtendremos resultados con mayores y mejores producciones.

Otra virtud importante de esta materia orgánica es la gran cantidad de microorganismos que contiene. Gracias a esta característica, al aplicarla, el suelo se vuelve más fértil. Esto se debe a que las bacterias transforman muchos nutrientes que están bloqueados en el suelo, haciendo que estén más disponibles para que las raíces de los árboles puedan tomarlos. Este es un hecho que desde siempre sabían de manera intuitiva los agricultores desde tiempos inmemoriales.

El estercolado es una manera de cerrar el ciclo, devolviéndole a la tierra parte de lo vamos sacando de ella con los múltiples aprovechamientos. De esta forma, se integran las distintas actuaciones de la finca, optimizando los recursos que ella misma brinda. Por supuesto, es una tarea que a nivel ecológico es intachable. El medio ambiente se realimenta de lo que hemos producido.

Este tipo de abono se reparte por el terreno con la ayuda de un remolque esparcidor, con el que se extiende uniformemente para que no haya zonas con demasiado abono (que podría llegar a «quemar» las raíces) mientras otros lugares no gozan del deseado aporte que hace el abono.

Como ves las tareas en un cultivo de oliva (especialmente si se piensa dedicar especialmente al aceite virgen extra) se desarrollan durante todo el año y no son exclusivas de los periodos «productivos». Disfrutemos de la maravilla que es el aceite de oliva, un signo de identidad de nuestro país y de nuestro campo.

Cuando vayas a comprar aceite de oliva, piensa en todo el trabajo que tiene detrás.

La posibilidad de alquilar un espacio privado y seguro en el que el cliente pueda guardar sus pertenencias, también llamado self-storage, está de moda y se está popularizando en muchas zonas del territorio nacional. Ees cierto y evidente que el el self-storage ha llegado tarde a España si lo comparamos con otros paises, pero lo ha hecho con buen pie. Disponer de un trastero, privado y seguro, en el que guardar las mil cosas que no caben en los mini-pisos españoles es cada vez un negocio más demandado.

Según un estudio publicado por Alexander Ruckensteiner, director general de Bluespace, que analiza este sector en países como Reino Unido, Estados Unidos, Francia y España, la demanda de este tipo de servicios en nuestro país se sustenta en sólidos fundamentos demográficos que avalan sus posibilidades como negocio de éxito.

Los elevados precios de la vivienda y la construcción de apartamentos cada vez más pequeños (25-30 metros cuadrados en España, 40 en Europa y 50 en Estados Unidos) juega un papel importante para el desarrollo del self-storage. Además, destaca el informe, las principales metrópolis españolas tienen cada vez mayor densidad de población, incluso superiores a las de otras ciudades europeas. En Barcelona, por ejemplo, esta cifra llega hasta los 16.000 habitantes por kilómetro cuadrado, mientras que en Londres es de 4.600 aproximadamente.

En la zona costera hay enormes posibilidades para este nicho de mercado. De hecho, el buen clima atrae un estilo de vida muy especial, destaca el estudio: el de los jubilados y los propietarios de segundas residencias. Estos nuevos habitantes también necesitan espacio para guardar sus pertenencias y recuerdos.Por tanto, los espacios dedicados a este fin están cobrando fuerza en esos lugares. Por ejemplo, en lugares como la costa del Sol es frecuente encontrarse con este tipo de negocios. Podíamos decir que los trasteros malaga están viviendo su Edad de Oro. Y en parte es por todas estas razones que explicábamos con anterioridad referente a los jubilados.

Un negocio que aumenta

El self-storage ha llegado tarde a España (llegó en 2001) comparándolo con Reino Unido, que empezó en a desarrollarse en 1983, o Francia, que ya está presente desde 1995.

El desarrollo de este sector depende de la capacidad de encontrar ubicaciones adecuadas a un precio adecuado. Si se toma como referente el mercado inglés, en España hay potencial para unos 450 centros de self-storage en un plazo de cinco a 10 años. De hecho, el número de estos establecimientos en nuestro país se ha triplicado en los últimos tres años.

Todos estos datos convierten a este tipo de negocio en un nicho de mercado muy interesante para futuros inversores en la franquicia.

La franquicia no tiene canon de entrada, ni de publicidad, ni royalty de explotación, y permite que el franquiciado esté respaldado continuamente por la central. El negocio va dirigido desde al auto-empleo hasta el inversor y es adaptable a diversos tipos de locales o naves y diferentes zonas, sin necesidad de estar en las principales vías comerciales.

El orden es algo muy importante en nuestra vida; si de nuestro sitio cotidiano de trabajo se trata, si nos encontramos en una oficina debemos mantener en orden los papeles de trabajo, los equipos de computación en sitios con asientos y mesas confortables, los archivos y el material de papelería así como los sitios destinados a visitantes; en realidad hay que cuidar todos los aspectos  necesarios para el funcionamiento de las
actividades inherentes al desempeño de la oficina. Si trabajamos en lugares
compartidos debemos establecer unas normas mínimas de funcionamiento para que todas las personas que usan el espacio, contribuyan a mantener en orden equipos, mobiliario y materiales. Si nuestro trabajo es en un ambiente abierto también es indispensable que tengamos unos implementos mínimos de trabajo y que además los mismos se encuentren organizados. Deben existir en nuestras áreas de trabajo lugares adecuados para el almacenamiento de los productos químicos, especialmente los de limpieza que a veces sin saber pueden causar problemas a nuestra salud al mantenerlos en ambientes cerrados y con poca ventilación.   

Si de nuestro hogar se trata es necesario que tengamos todas las comodidades posibles para mantener objetos, implementos o cualquier artículo en sitios adecuados. Es frecuente que en nuestros hogares tengamos que disponer de espacios para el almacenamiento de diferentes objetos; los relacionados con jardinería  si disponemos de lugares
donde cultivar plantas, lo cual incluye herramientas para preparar el suelo,
fertilizantes, semillas. Si de guardar otros artículos como maletas, ropa o
zapatos fuera de temporada, artículos navideños o cualquier objeto que no
usemos continuamente debemos disponer de maleteros o lugares destinados para esto en la parte superior de los closets o disponer de estantes apilados en un lugar dispuesto para ello. Los utensilios de cocina se ordenan perfectamente en gaveteros, entrepaños o estantes empotrados cuidadosa y estéticamente. También en los cuartos de baño es importante disponer de mobiliario adecuado para apilar las toallas, guardar productos de higiene personal o maquillaje. Si se trata de productos de limpieza y lavandería generalmente si disponemos de un cuarto donde se encuentren esos servicios, allí se deben almacenar pinzas y ganchos para colgar ropa lavada, cepillos y mopas para la limpieza de pisos y techos.

Los productos de limpieza deben almacenarse adecuadamente, ya que el almacenamiento inadecuado de estas sustancias puede acarrear incluso problemas graves a nuestra salud, que van desde los más inocuos como un simple dolor de cabeza; los que causan problemas de alergias en la piel o nasales, hasta los que pueden causar problemas respiratorios que pueden derivar en problemas graves para nuestra salud.

Si tenemos mascotas como perros y gatos  y/o niños pequeños debemos tener especial cuidado en el almacenamiento de pesticidas, sustancias volátiles o suministros de limpieza a fin de dejarlos
fuera de su alcance para evitar que los manipulen o ingieran accidentalmente. Igualmente estos productos no deben por ninguna razón entrar en contacto con fuego, ya que algunos pueden ser volátiles, ni tampoco colocarse en áreas de cocina dónde se podrían confundir con alimentos. Tampoco en habitaciones o lugares de descanso y recreación dónde podrían ser derramados accidentalmente además de no verse
estéticamente adecuados. Para el almacenamiento debemos disponer de depósitos de seguridad bajo llave en un sitio dónde el acceso sea restringido y solo ingresen personas adultas. Los productos deben almacenarse preferiblemente en sus envases originales, deben revisarse
continuamente a fin de detectar si hay deterioro o ruptura  de los envases o si las tapas están flojas y hay pérdidas por evaporación.

Si de laboratorios se trata, se debe tener sumo cuidado con el almacenamiento no solo de sustancias de limpieza si no químicas, las mismas no deben reunirse en un solo lugar. También el almacenamiento depende de si las sustancias están en estado sólido o líquido; algunas si son muy tóxicas requieren ser almacenadas con extrema seguridad y con acceso restringido solo a personas que las manejen bajo estrictas medidas de seguridad y usar mascarillas, trajes, zapatos y guantes adecuados. Igualmente se requieren cuidados  adecuados para trasvasar, diluir o preparar soluciones a partir de compuestos que al unirse pueden causar por ejemplo reacciones inflamables, vapores o cambios bruscos de temperatura. Si es necesario preparar estas sustancias se debe tomar la precaución de hacerlas en ambientes adecuados, con protección adecuada y dónde confluyan en el momento solamente las personas que van a realizar tal actividad. En todo caso los
envases donde se almacenen estas sustancias deben ser los adecuados en algunos casos se requieren frascos color ámbar para evitar interferencia de la luz y deben colocarse las etiquetas respectivas dónde se coloquen el nombre del producto y las advertencias de alta toxicidad si fuere el caso.

En el caso de empresas donde se manejen productos químicos para algún proceso de producción se debe contar con los permisos necesarios para poder manipularla y seguir también estrictas medidas de seguridad. Las áreas de producción deben estar alejadas de áreas de oficinas y atención al público. En el caso de que existan animales como perros para resguardar las áreas, los mismos deben permanecer en las áreas externas de las instalaciones, a fin de evitar accidentes. De igual manera si existe un personal dedicado a la limpieza debe mantener estos productos en áreas específicas separadas de otros productos que se usen en procesos industriales, este personal debe tener una mínima preparación para saber manipular ciertas sustancias sin causar daños o accidentes.  

También hay una gran cantidad de espacios dónde se manejan productos químicos que sin nosotros saber pueden causar daños a animales, niños o personas ancianas, tal es el caso de lugares de alto tránsito como terminales terrestres, marítimas y aéreas que por sus características de uso deben mantener en orden todos los aspectos relacionados con su funcionamiento. En este caso lugares como baños públicos o áreas de alimentos, deben permanecer limpios permanentemente y requieren una alta rotación de personal, por lo cual los mismos deben ser preparados para tener acceso a las áreas donde son almacenados los productos
químicos a fin de evitar confusiones y posibles accidentes.